{"id":120,"date":"2025-03-31T14:59:28","date_gmt":"2025-03-31T14:59:28","guid":{"rendered":"https:\/\/demosites.royal-elementor-addons.com\/nutritionist-v1\/?p=120"},"modified":"2025-11-17T23:54:47","modified_gmt":"2025-11-17T23:54:47","slug":"micronutrientes-necesidades-diarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/2025\/03\/31\/micronutrientes-necesidades-diarias\/","title":{"rendered":"Comprender los micronutrientes y sus necesidades diarias"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"120\" class=\"elementor elementor-120\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7da7663 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-parent\" data-id=\"7da7663\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2a98d0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2a98d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando hablamos de nutrici\u00f3n, solemos centrarnos en <strong data-start=\"247\" data-end=\"266\">macronutrientes<\/strong> como prote\u00ednas, carbohidratos y grasas. Sin embargo, los <strong data-start=\"324\" data-end=\"343\">micronutrientes<\/strong> \u2014vitaminas y minerales\u2014 son igual de cruciales para la salud, aunque se necesiten en cantidades mucho menores.<br data-start=\"454\" data-end=\"457\" \/>Su papel es tan variado como vital: desde permitir la producci\u00f3n de energ\u00eda hasta sostener la funci\u00f3n inmunitaria o proteger la visi\u00f3n.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-893fefc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"893fefc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 son los micronutrientes?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ba272f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ba272f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"631\" data-end=\"781\">Son compuestos esenciales que el cuerpo no puede producir en cantidades suficientes, por lo que deben obtenerse a trav\u00e9s de la dieta. Se dividen en:<\/p><ul data-start=\"783\" data-end=\"1002\"><li data-start=\"783\" data-end=\"895\"><p data-start=\"785\" data-end=\"895\"><strong data-start=\"785\" data-end=\"798\">Vitaminas<\/strong>: org\u00e1nicas, clasificadas en <strong data-start=\"827\" data-end=\"843\">liposolubles<\/strong> (A, D, E, K) e <strong data-start=\"859\" data-end=\"876\">hidrosolubles<\/strong> (complejo B, C).<\/p><\/li><li data-start=\"896\" data-end=\"1002\"><p data-start=\"898\" data-end=\"1002\"><strong data-start=\"898\" data-end=\"911\">Minerales<\/strong>: inorg\u00e1nicos, como calcio, hierro, zinc, magnesio, y oligoelementos como yodo o selenio.<\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c143422 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c143422\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Funciones clave de las vitaminas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-661b912 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"661b912\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><strong>Vitamina A o Retinol (betacarotenos)<\/strong>: es imprescindible para la <strong>salud ocular<\/strong> (forma parte del pigmento visual (rodopsina)) y tambi\u00e9n participa en la diferenciaci\u00f3n celular, la funci\u00f3n inmune, el crecimiento y el desarrollo.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B1 o Tiamina<\/strong>: es un cofactor muy importante en el ciclo de Krebs (<strong>metabolismo<\/strong> de los hidratos de carbono) y en la <strong>conducci\u00f3n nerviosa<\/strong> (s\u00edntesis de acetilcolina).<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B2 o Riboflavina<\/strong>: forma parte de importantes coenzimas en <strong>reacciones redox<\/strong> (FAD y FMN) y se involucra en la <strong>producci\u00f3n energ\u00eda<\/strong> a trav\u00e9s de la cadena respiratoria.\u00a0 \u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B3 o Niacina (\u00e1cido nicot\u00ednico, nicotinamida)<\/strong>: es un precursor de NAD+ y NADP+, esenciales en el\u00a0<strong>metabolismo energ\u00e9tico<\/strong>, y tambi\u00e9n participa en la\u00a0<strong>reparaci\u00f3n del ADN<\/strong> y la\u00a0<strong>se\u00f1alizaci\u00f3n celular<\/strong>.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B5 o \u00c1cido pantot\u00e9nico<\/strong>: es el componente esencial de la coenzima A e imprescindible en la <strong>s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos, hormonas esteroideas y neurotransmisores<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B6 o Piridoxina (piridoxal, piridoxamina)<\/strong>: esencial en el\u00a0<strong>metabolismo de los amino\u00e1cidos y los neurotransmisores<\/strong> (dopamina, serotonina, GABA). Tambi\u00e9n es imprescindible en la <strong>s\u00edntesis de hemoglobina<\/strong> (transportadora de ox\u00edgeno).\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B7 o Biotina<\/strong>: participa en el <strong>metabolismo general de \u00e1cidos grasos, carbohidratos y prote\u00ednas<\/strong> y act\u00faa como cofactor en reacciones de carboxilaci\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B9 o \u00c1cido f\u00f3lico<\/strong>: imprescindible en la <strong>s\u00edntesis de ADN y ARN<\/strong> y participa en el <strong>metabolismo de amino\u00e1cidos<\/strong>. Es\u00a0<strong>crucial en el embarazo<\/strong> para prevenir defectos en el tubo neural.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina B12 o Cobalamina<\/strong>: participa en la <strong>s\u00edntesis de ADN<\/strong>, en el <strong>metabolismo de \u00e1cidos grasos y amino\u00e1cidos<\/strong>, en la <strong>maduraci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos<\/strong> y en la <strong>funci\u00f3n neurol\u00f3gica<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina C o \u00c1cido asc\u00f3rbico<\/strong>: es un potente <strong>antioxidante <\/strong>hidrosoluble con principal implicaci\u00f3n en el <strong>refuerzo del sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, adem\u00e1s de un cofactor esencial para la <strong>s\u00edntesis de col\u00e1geno<\/strong> y carnitina. Tambi\u00e9n mejora la <strong>absorci\u00f3n de hierro<\/strong> no hemo a nivel del intestino.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina D o Colecalciferol (ergocalciferol)<\/strong>: regula el <strong>metabolismo \u00f3seo<\/strong> (calcio y f\u00f3sforo) y modula la <strong>funci\u00f3n inmune,<\/strong> adem\u00e1s de participar en el mantenimiento de <strong>huesos y dientes<\/strong>.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina E o Tocoferoles (tocotrienoles)<\/strong>: potente <strong>antioxidante<\/strong> liposoluble que protege las membranas celulares, <strong>protege<\/strong> los l\u00edpidos frente al\u00a0<strong>da\u00f1o oxidativo<\/strong> y juega un papel en la\u00a0<strong>funci\u00f3n inmunitaria<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Vitamina K o Filoquinona (menaquinonas)<\/strong>: es el cofactor m\u00e1s importante en la <strong>coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea<\/strong> y participa en el\u00a0<strong>metabolismo \u00f3seo <\/strong>(prote\u00edna osteocalcina).\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d00353d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d00353d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Funciones clave de los minerales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d81789 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d81789\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><strong>Calcio<\/strong>: es el mineral m\u00e1s abundante en el cuerpo, forma parte de la <strong>funci\u00f3n estructural del esqueleto, <\/strong>de la <strong>contracci\u00f3n muscular<\/strong>, de la <strong>transmisi\u00f3n nerviosa<\/strong> y de la <strong>coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea<\/strong>.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Cloro<\/strong>: es el principal ani\u00f3n extracelular que est\u00e1 involucrado en el\u00a0<strong>equilibrio \u00e1cido-base<\/strong> y en la regulaci\u00f3n de la\u00a0<strong>presi\u00f3n osm\u00f3tica<\/strong>, adem\u00e1s de formar parte del\u00a0<strong>\u00e1cido clorh\u00eddrico estomacal<\/strong>, esencial para la digesti\u00f3n.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Cobre:<\/strong> es el cofactor m\u00e1s importante de las enzimas oxidativas y forma parte tanto del <strong>metabolismo del hierro <\/strong>(ceruloplasmina) y participa en la <strong>formaci\u00f3n de col\u00e1geno y melanina<\/strong>.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Cromo<\/strong>: potencia la acci\u00f3n de la\u00a0<strong>insulina <\/strong>y participa en el <strong>metabolismo<\/strong> de grasas, prote\u00ednas y carbohidratos.\u00a0\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Fl\u00faor<\/strong>: refuerza la estructura del <strong>esmalte dental<\/strong> para prevenir\u00a0<strong>caries <\/strong>y favorece la <strong>mineralizaci\u00f3n \u00f3sea.<\/strong>\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>F\u00f3sforo<\/strong>: es un componente esencial en <strong>huesos<\/strong> y <strong>dientes,<\/strong> que tambi\u00e9n forma parte del <strong>ATP<\/strong> (mayor responsable de la energ\u00eda celular) y forma estructuras de <strong>membranas<\/strong> (a trav\u00e9s de los fosfol\u00edpidos) y de los <strong>\u00e1cidos nucleicos<\/strong> (ADN y ARN).\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Hierro<\/strong>: componente de la <strong>hemoglobina <\/strong>(transporte de ox\u00edgeno en sangre) y <strong>mioglobina <\/strong>(reservas de ox\u00edgeno). Adem\u00e1s, es cofactor de enzimas en la\u00a0<strong>cadena respiratoria\u00a0<\/strong>y esencial en el\u00a0<strong>crecimiento y desarrollo neurol\u00f3gico.<\/strong><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Magnesio<\/strong>: es un cofactor esencial en m\u00e1s de 300 enzimas, que interviene en la <strong>s\u00edntesis de prote\u00ednas<\/strong> y en el <strong>metabolismo energ\u00e9tico<\/strong>, adem\u00e1s de participar en la <strong>relajaci\u00f3n muscular<\/strong> y la <strong>funci\u00f3n nerviosa<\/strong>, y <strong>regular el az\u00facar<\/strong> y la presi\u00f3n arterial.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Manganeso<\/strong>: es el cofactor de enzimas antioxidantes y metab\u00f3licas, y participa en la\u00a0<strong>formaci\u00f3n de huesos\u00a0<\/strong>y el\u00a0<strong>metabolismo de carbohidratos<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Potasio<\/strong>: es el principal cati\u00f3n intracelular, involucrado en la regulaci\u00f3n del\u00a0<strong>equilibrio h\u00eddrico<\/strong> y la\u00a0<strong>presi\u00f3n osm\u00f3tica y arterial<\/strong>, adem\u00e1s de participar en el\u00a0<strong>impulso nervioso,\u00a0<\/strong>la\u00a0<strong>contracci\u00f3n muscular\u00a0<\/strong>y la\u00a0<strong>excitabilidad card\u00edaca.<\/strong><label class=\"Label_Label__5MyA_\" for=\"f89d244c-5966-4a4b-94a1-5467e203e043\"><\/label><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Selenio<\/strong>: forma parte de las enzimas antioxidantes (glutati\u00f3n peroxidasa) y\u00a0<strong>modula\u00a0<\/strong>tanto la\u00a0<strong>funci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gica<\/strong> como la\u00a0<strong>funci\u00f3n tiroidea.<\/strong><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Sodio<\/strong>: es el principal cati\u00f3n extracelular que participa en la regulaci\u00f3n del\u00a0<strong>equilibrio de l\u00edquidos<\/strong> y la\u00a0<strong>presi\u00f3n osm\u00f3tica<\/strong>, adem\u00e1s de manejar el\u00a0<strong>impulso nervioso<\/strong> y la\u00a0<strong>contracci\u00f3n muscular<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Yodo<\/strong>: es el componente esencial de las\u00a0<strong>hormonas tiroideas<\/strong> y se encarga de regular el\u00a0<strong>metabolismo basal<\/strong> y el\u00a0<strong>desarrollo neurol\u00f3gico.<\/strong><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><ul><li><strong>Zinc<\/strong>: es cofactor de m\u00e1s de 300 enzimas, que participa en la <strong>funci\u00f3n inmune, <\/strong>la <strong>s\u00edntesis de ADN, ARN y prote\u00ednas, <\/strong>y tiene un papel clave en la <strong>cicatrizaci\u00f3n de heridas<\/strong>.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27da35a e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no e-con e-child\" data-id=\"27da35a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7397d06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7397d06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aunque se necesiten en cantidades m\u00ednimas, tanto las vitaminas como los minerales son <strong data-start=\"3305\" data-end=\"3336\">indispensables para la vida<\/strong>: forman parte de estructuras corporales, act\u00faan como cofactores enzim\u00e1ticos y regulan procesos vitales como la contracci\u00f3n muscular, el metabolismo energ\u00e9tico y la inmunidad.<br data-start=\"3511\" data-end=\"3514\" \/>La clave para cubrirlos est\u00e1 en <strong data-start=\"3546\" data-end=\"3581\">una dieta variada y equilibrada<\/strong>, ya que no existe un \u00fanico alimento que aporte todos los minerales necesarios.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc09ad4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc09ad4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Necesidades diarias principales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-624f456 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"624f456\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-start=\"1514\" data-end=\"1673\">Las <strong data-start=\"1518\" data-end=\"1563\">ingestas diarias recomendadas (IDR o RDA)<\/strong> var\u00edan seg\u00fan edad, sexo, estado fisiol\u00f3gico (embarazo, lactancia) y nivel de actividad f\u00edsica. Por ejemplo:<\/p><ul data-start=\"1674\" data-end=\"1902\"><li data-start=\"1674\" data-end=\"1713\"><p data-start=\"1676\" data-end=\"1713\">Vitamina C: 75\u201390 mg\/d\u00eda (adultos).<\/p><\/li><li data-start=\"1714\" data-end=\"1791\"><p data-start=\"1716\" data-end=\"1791\">Vitamina D: 600\u2013800 UI\/d\u00eda (adultos, aunque la s\u00edntesis cut\u00e1nea influye).<\/p><\/li><li data-start=\"1792\" data-end=\"1862\"><p data-start=\"1794\" data-end=\"1862\">Hierro: 8 mg\/d\u00eda en hombres y 18 mg\/d\u00eda en mujeres en edad f\u00e9rtil.<\/p><\/li><li data-start=\"1863\" data-end=\"1902\"><p data-start=\"1865\" data-end=\"1902\">Calcio: 1000\u20131200 mg\/d\u00eda (adultos).<\/p><\/li><\/ul><p data-start=\"1904\" data-end=\"2033\">\ud83d\udc49 Importante: <strong data-start=\"1919\" data-end=\"1970\">necesitamos cantidades peque\u00f1as, pero regulares<\/strong>. Tanto el d\u00e9ficit como el exceso pueden tener consecuencias.<\/p><p data-start=\"2759\" data-end=\"3132\">Los micronutrientes son el \u201cdetalle invisible\u201d de la nutrici\u00f3n: no aportan energ\u00eda, pero sin ellos el cuerpo no puede funcionar correctamente. Conocer sus funciones y requerimientos es clave para prevenir deficiencias y optimizar la salud a largo plazo. La estrategia m\u00e1s segura sigue siendo una alimentaci\u00f3n variada, con suplementaci\u00f3n puntual solo cuando sea necesario.<\/p><p data-start=\"2759\" data-end=\"3132\">\u00a0<\/p><h2 data-start=\"2035\" data-end=\"2071\">Riesgos de deficiencia y exceso<\/h2><ul data-start=\"2072\" data-end=\"2312\"><li data-start=\"2072\" data-end=\"2208\"><p data-start=\"2074\" data-end=\"2208\"><strong data-start=\"2074\" data-end=\"2089\">Deficiencia<\/strong>: puede causar anemia (hierro, B12), osteoporosis (calcio, vitamina D), alteraciones inmunitarias (zinc, vitamina A).<\/p><\/li><li data-start=\"2209\" data-end=\"2312\"><p data-start=\"2211\" data-end=\"2312\"><strong data-start=\"2211\" data-end=\"2221\">Exceso<\/strong>: la suplementaci\u00f3n indiscriminada puede ser t\u00f3xica (ej.: exceso de vitamina A o hierro).<\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f07ede elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3f07ede\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Consejos pr\u00e1cticos para cubrir nuestras necesidades <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cab3abc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cab3abc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li data-start=\"2352\" data-end=\"2540\"><p data-start=\"2354\" data-end=\"2540\">Mantener una <strong data-start=\"2367\" data-end=\"2398\">dieta variada y equilibrada<\/strong> basada en alimentos reales (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, pescados, l\u00e1cteos o alternativas enriquecidas).<\/p><\/li><li data-start=\"2541\" data-end=\"2641\"><p data-start=\"2543\" data-end=\"2641\">Considerar la <strong data-start=\"2557\" data-end=\"2574\">fortificaci\u00f3n<\/strong> en ciertos casos (ej.: vitamina D en pa\u00edses con poca luz solar).<\/p><\/li><li data-start=\"2642\" data-end=\"2741\"><p data-start=\"2644\" data-end=\"2741\">Usar suplementos solo bajo <strong data-start=\"2671\" data-end=\"2698\">supervisi\u00f3n profesional<\/strong>, especialmente en poblaciones de riesgo.<\/p><\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f0317d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4f0317d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce63cbb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce63cbb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ol><li data-start=\"3160\" data-end=\"3375\">World Health Organization. <em>Vitamins and minerals<\/em><strong data-start=\"3187\" data-end=\"3213\">.<\/strong><\/li><li data-start=\"3160\" data-end=\"3375\">Institute of Medicine (US) (2011). <em>Dietary Reference Intakes for Calcium, Vitamin D, and other nutrients.<\/em><strong>National Academies Press<\/strong>.<\/li><li data-start=\"3160\" data-end=\"3375\">EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2017). <em>Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamins and minerals<\/em><strong data-start=\"3577\" data-end=\"3654\">.<\/strong> <strong>EFSA Journal<\/strong>.\u00a0<\/li><li data-start=\"3160\" data-end=\"3375\">Gropper SS, Smith JL. <strong data-start=\"3704\" data-end=\"3748\">Advanced Nutrition and Human Metabolism.<\/strong> 7th Edition. Cengage Learning; 2020.<\/li><li data-start=\"3160\" data-end=\"3375\">Bailey RL, West KP, Black RE (2015). <em>The epidemiology of global micronutrient deficiencies.<\/em><strong>Annals of Nutrition &amp; Metabolism<\/strong><em>.<\/em> 2015;66(suppl 2):22\u201333.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando hablamos de nutrici\u00f3n, solemos centrarnos en macronutrientes como prote\u00ednas, carbohidratos y grasas. Sin embargo, los micronutrientes \u2014vitaminas y minerales\u2014 son igual de cruciales para la salud, aunque se necesiten en cantidades mucho menores.Su papel es tan variado como vital: desde permitir la producci\u00f3n de energ\u00eda hasta sostener la funci\u00f3n inmunitaria o proteger la visi\u00f3n. \u00a0 \u00bfQu\u00e9 son los micronutrientes? Son compuestos esenciales que el cuerpo no puede producir en cantidades suficientes, por lo que deben obtenerse a trav\u00e9s de la dieta. Se dividen en: Vitaminas: org\u00e1nicas, clasificadas en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B, C). Minerales: inorg\u00e1nicos, como calcio, hierro, zinc, magnesio, y oligoelementos como yodo o selenio. \u00a0 Funciones clave de las vitaminas Vitamina A o Retinol (betacarotenos): es imprescindible para la salud ocular (forma parte del pigmento visual (rodopsina)) y tambi\u00e9n participa en la diferenciaci\u00f3n celular, la funci\u00f3n inmune, el crecimiento y el desarrollo. \u00a0 Vitamina B1 o Tiamina: es un cofactor muy importante en el ciclo de Krebs (metabolismo de los hidratos de carbono) y en la conducci\u00f3n nerviosa (s\u00edntesis de acetilcolina). \u00a0 Vitamina B2 o Riboflavina: forma parte de importantes coenzimas en reacciones redox (FAD y FMN) y se involucra en la producci\u00f3n energ\u00eda a trav\u00e9s de la cadena respiratoria.\u00a0 \u00a0 \u00a0 Vitamina B3 o Niacina (\u00e1cido nicot\u00ednico, nicotinamida): es un precursor de NAD+ y NADP+, esenciales en el\u00a0metabolismo energ\u00e9tico, y tambi\u00e9n participa en la\u00a0reparaci\u00f3n del ADN y la\u00a0se\u00f1alizaci\u00f3n celular. \u00a0 Vitamina B5 o \u00c1cido pantot\u00e9nico: es el componente esencial de la coenzima A e imprescindible en la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos, hormonas esteroideas y neurotransmisores.\u00a0 \u00a0 Vitamina B6 o Piridoxina (piridoxal, piridoxamina): esencial en el\u00a0metabolismo de los amino\u00e1cidos y los neurotransmisores (dopamina, serotonina, GABA). Tambi\u00e9n es imprescindible en la s\u00edntesis de hemoglobina (transportadora de ox\u00edgeno).\u00a0 \u00a0 Vitamina B7 o Biotina: participa en el metabolismo general de \u00e1cidos grasos, carbohidratos y prote\u00ednas y act\u00faa como cofactor en reacciones de carboxilaci\u00f3n.\u00a0\u00a0 \u00a0 Vitamina B9 o \u00c1cido f\u00f3lico: imprescindible en la s\u00edntesis de ADN y ARN y participa en el metabolismo de amino\u00e1cidos. Es\u00a0crucial en el embarazo para prevenir defectos en el tubo neural.\u00a0 \u00a0 Vitamina B12 o Cobalamina: participa en la s\u00edntesis de ADN, en el metabolismo de \u00e1cidos grasos y amino\u00e1cidos, en la maduraci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y en la funci\u00f3n neurol\u00f3gica.\u00a0 \u00a0 Vitamina C o \u00c1cido asc\u00f3rbico: es un potente antioxidante hidrosoluble con principal implicaci\u00f3n en el refuerzo del sistema inmunol\u00f3gico, adem\u00e1s de un cofactor esencial para la s\u00edntesis de col\u00e1geno y carnitina. Tambi\u00e9n mejora la absorci\u00f3n de hierro no hemo a nivel del intestino. \u00a0 Vitamina D o Colecalciferol (ergocalciferol): regula el metabolismo \u00f3seo (calcio y f\u00f3sforo) y modula la funci\u00f3n inmune, adem\u00e1s de participar en el mantenimiento de huesos y dientes. \u00a0 Vitamina E o Tocoferoles (tocotrienoles): potente antioxidante liposoluble que protege las membranas celulares, protege los l\u00edpidos frente al\u00a0da\u00f1o oxidativo y juega un papel en la\u00a0funci\u00f3n inmunitaria.\u00a0 \u00a0 Vitamina K o Filoquinona (menaquinonas): es el cofactor m\u00e1s importante en la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea y participa en el\u00a0metabolismo \u00f3seo (prote\u00edna osteocalcina).\u00a0 \u00a0 Funciones clave de los minerales Calcio: es el mineral m\u00e1s abundante en el cuerpo, forma parte de la funci\u00f3n estructural del esqueleto, de la contracci\u00f3n muscular, de la transmisi\u00f3n nerviosa y de la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea. \u00a0 Cloro: es el principal ani\u00f3n extracelular que est\u00e1 involucrado en el\u00a0equilibrio \u00e1cido-base y en la regulaci\u00f3n de la\u00a0presi\u00f3n osm\u00f3tica, adem\u00e1s de formar parte del\u00a0\u00e1cido clorh\u00eddrico estomacal, esencial para la digesti\u00f3n. \u00a0 Cobre: es el cofactor m\u00e1s importante de las enzimas oxidativas y forma parte tanto del metabolismo del hierro (ceruloplasmina) y participa en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno y melanina. \u00a0 Cromo: potencia la acci\u00f3n de la\u00a0insulina y participa en el metabolismo de grasas, prote\u00ednas y carbohidratos.\u00a0\u00a0 \u00a0 Fl\u00faor: refuerza la estructura del esmalte dental para prevenir\u00a0caries y favorece la mineralizaci\u00f3n \u00f3sea.\u00a0 \u00a0 F\u00f3sforo: es un componente esencial en huesos y dientes, que tambi\u00e9n forma parte del ATP (mayor responsable de la energ\u00eda celular) y forma estructuras de membranas (a trav\u00e9s de los fosfol\u00edpidos) y de los \u00e1cidos nucleicos (ADN y ARN).\u00a0 \u00a0 Hierro: componente de la hemoglobina (transporte de ox\u00edgeno en sangre) y mioglobina (reservas de ox\u00edgeno). Adem\u00e1s, es cofactor de enzimas en la\u00a0cadena respiratoria\u00a0y esencial en el\u00a0crecimiento y desarrollo neurol\u00f3gico. \u00a0 Magnesio: es un cofactor esencial en m\u00e1s de 300 enzimas, que interviene en la s\u00edntesis de prote\u00ednas y en el metabolismo energ\u00e9tico, adem\u00e1s de participar en la relajaci\u00f3n muscular y la funci\u00f3n nerviosa, y regular el az\u00facar y la presi\u00f3n arterial.\u00a0 \u00a0 Manganeso: es el cofactor de enzimas antioxidantes y metab\u00f3licas, y participa en la\u00a0formaci\u00f3n de huesos\u00a0y el\u00a0metabolismo de carbohidratos.\u00a0 \u00a0 Potasio: es el principal cati\u00f3n intracelular, involucrado en la regulaci\u00f3n del\u00a0equilibrio h\u00eddrico y la\u00a0presi\u00f3n osm\u00f3tica y arterial, adem\u00e1s de participar en el\u00a0impulso nervioso,\u00a0la\u00a0contracci\u00f3n muscular\u00a0y la\u00a0excitabilidad card\u00edaca. \u00a0 Selenio: forma parte de las enzimas antioxidantes (glutati\u00f3n peroxidasa) y\u00a0modula\u00a0tanto la\u00a0funci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gica como la\u00a0funci\u00f3n tiroidea. \u00a0 Sodio: es el principal cati\u00f3n extracelular que participa en la regulaci\u00f3n del\u00a0equilibrio de l\u00edquidos y la\u00a0presi\u00f3n osm\u00f3tica, adem\u00e1s de manejar el\u00a0impulso nervioso y la\u00a0contracci\u00f3n muscular.\u00a0 \u00a0 Yodo: es el componente esencial de las\u00a0hormonas tiroideas y se encarga de regular el\u00a0metabolismo basal y el\u00a0desarrollo neurol\u00f3gico. \u00a0 Zinc: es cofactor de m\u00e1s de 300 enzimas, que participa en la funci\u00f3n inmune, la s\u00edntesis de ADN, ARN y prote\u00ednas, y tiene un papel clave en la cicatrizaci\u00f3n de heridas. \u00a0 Aunque se necesiten en cantidades m\u00ednimas, tanto las vitaminas como los minerales son indispensables para la vida: forman parte de estructuras corporales, act\u00faan como cofactores enzim\u00e1ticos y regulan procesos vitales como la contracci\u00f3n muscular, el metabolismo energ\u00e9tico y la inmunidad.La clave para cubrirlos est\u00e1 en una dieta variada y equilibrada, ya que no existe un \u00fanico alimento que aporte todos los minerales necesarios. Necesidades diarias principales Las ingestas diarias recomendadas (IDR o RDA) var\u00edan seg\u00fan edad, sexo, estado fisiol\u00f3gico (embarazo, lactancia) y nivel de actividad f\u00edsica. Por ejemplo: Vitamina C: 75\u201390 mg\/d\u00eda (adultos). Vitamina D: 600\u2013800 UI\/d\u00eda (adultos, aunque la s\u00edntesis cut\u00e1nea influye). Hierro: 8 mg\/d\u00eda en hombres y 18 mg\/d\u00eda en mujeres en edad f\u00e9rtil.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9,10,6,13,14],"class_list":["post-120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-general","tag-comida-sana","tag-consejos-hidratacion","tag-dieta-equilibrada","tag-fuentes-proteinas","tag-vitaminas-y-minerales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1745,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions\/1745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutriconpatri.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}